Zespół Biochemii

Skład osobowy

• Mariola Ebertowska
• dr Krzysztof Michalski
• Czesława Fink
• Justyna Karauda
• mgr inż. Katarzyna Krzyżańska

Tematyka badań

• Doskonalenie metod analiz biochemicznych do oceny jakości nasion roślin oleistych.
• Analizy biochemiczne materiałów roślinnych z prac badawczych i hodowlanych.
• Zastosowanie chromatografii gazowej, wysokosprawnej chromatografii cieczowej, magnetycznego rezonansu jądrowego, bliskiej podczerwieni do analiz zawartości tłuszczu, kwasów tłuszczowych, glukozynolanów, białka, włókna, morfiny.